関東支部

とうふプロジェクトジャパンの関東での活動を一緒に行う心強いパートナー

阿部氏は、とうふプロジェクトジャパンの関東の活動を支えてくれる心強いパートナーです。関東豆腐祭り・2011豆腐フェアなどのイベントからおからゼロプロジェクトまで全ての活動において主体的に関わって頂いています。
また業界では、長く機械ディーラーとして、豆腐屋さんのサポートをしており、年間多くの豆腐屋さんを訪問し多くの現場の情報も持っているのでとても心強いパートナーです。

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<阿部 栄氏 プロフィール>

阿部商店 代表(埼玉県川口市)

普段は、豆腐製造の機械ディーラーとして、関東圏の豆腐屋さんを中心に年間100店以上のお豆腐屋さんに関わる。豆腐製造の機械修理だけではなく、時には豆腐製造の指導も行う。

2009年、スペインに豆腐屋を開業した、元朝日新聞記者で、ニューースステーションコメンテーターとしても活躍した、清水建宇(たてお)氏の開業支援などを行った。

http://www.tofu.gr.jp/

2010年の関東若手豆腐製造業者の勉強会 「『間違いだらけの豆腐づくり』〜これでいいのか俺の豆腐〜」 でも講師を務める。
http://www.toyoshinpo.jp/topics/2951